小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年

一粥一飯一香甜，一年一歲一團(tuán)圓

一句民諺俗語(yǔ)，透露出人們對(duì)臘八節(jié)的重視，也表明了臘八節(jié)是過(guò)年開(kāi)始的標(biāo)志。

臘八節(jié)，即農(nóng)歷十二月初八，俗稱(chēng)“臘八”，古稱(chēng)“臘日”，是臘月最重大的節(jié)日，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，主要習(xí)俗是喝臘八粥。

臘八粥，又稱(chēng)“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥?！昂扰D八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(lèi)（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。

人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀、浸泡，然后在臘八節(jié)清晨大火煮、小火燉，數(shù)小時(shí)后臘八粥才能煮好。

其實(shí)，有了法帝集成灶，燉煮一鍋香濃的臘八粥可以很簡(jiǎn)單。

方法一：小火慢燉

燉煮臘八粥，火候的把控是關(guān)鍵。

法帝集成灶做到多段火力全覆蓋，極致火力高達(dá)5.2KW，大火猛烈，小火穩(wěn)定，燃燒充分，慢慢熬煮，使各類(lèi)食材溫潤(rùn)融合，又粒粒熟透，保留口感和營(yíng)養(yǎng)。煮粥的時(shí)候也無(wú)需守候在一旁，因?yàn)榉ǖ奂稍钆渲昧穗p灶獨(dú)立電子定時(shí)功能，燃?xì)庠钍褂脮r(shí)依據(jù)需要來(lái)進(jìn)行0~99分鐘的電子定時(shí)，倒計(jì)時(shí)結(jié)束時(shí)能準(zhǔn)確無(wú)誤地自動(dòng)切斷氣源，防止因忘記關(guān)火而引起的安全隱患。

方法二：蒸箱煮粥

除了傳統(tǒng)的小火慢燉，還有一種超簡(jiǎn)單的速成煮粥法，那就是用法帝集成灶的蒸箱蒸煮臘八粥。

將食材用冷水浸泡半小時(shí)后，倒掉冷水，加入適量熱水，米和水的比例為1:8，放入法帝集成灶的蒸烤箱，選擇120℃，60分鐘，質(zhì)軟香甜的臘八粥就做好了。

臘八粥暖，歸期可待。一碗暖暖的臘八粥下肚，年味就愈發(fā)濃郁了。

這個(gè)臘八節(jié)就讓法帝集成灶為您提供“粥到”的服務(wù)，愿您諸事“粥全”。